🩺 糖尿病饮食助手

📊 一、什么是GI指数（食物血糖生成指数）？

GI（Glycemic Index）即食物血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。

📐 计算公式：

🎯 GI值分级标准：

• 🟢 低GI食物（≤55）：消化吸收缓慢，血糖上升平稳，适合糖尿病患者
• 🟡 中GI食物（56-69）：血糖上升速度中等，适量食用
• 🔴 高GI食物（≥70）：快速升高血糖，需谨慎控制摄入量

💡 作用与意义：

• 血糖管理：帮助糖尿病患者选择合适的食物，平稳控制餐后血糖
• 体重控制：低GI食物饱腹感更强，有助于减少饥饿感，控制体重
• 预防疾病：长期选择低GI食物可降低2型糖尿病、心血管疾病风险
• 运动能量：运动前后选择适当GI值食物，优化能量供应

📈 二、什么是GL指数（食物血糖负荷）？

GL（Glycemic Load）即食物血糖负荷，综合考虑了食物的GI值和实际碳水化合物含量。

📐 计算公式：

🎯 GL值分级标准：

• 🟢 低GL食物（<10）：对血糖影响小，推荐食用
• 🟡 中GL食物（10-20）：对血糖影响中等，适量食用
• 🔴 高GL食物（>20）：对血糖影响大，需严格控制

💡 GL比GI更实用的原因：

• 更贴近实际：GL考虑了实际摄入量，比单纯的GI值更准确
• 西瓜案例：西瓜GI=72（高GI），但GL=4（低GL），因为其含水量大，碳水化合物含量低
• 膳食指导：GL值可以更好地指导每餐食物的总摄入量
• 综合评估：同时参考GI和GL，能更全面评估食物对血糖的影响

⚖️ 三、本程序热量换算原理

本程序的热量换算基于中国营养学会《中国糖尿病膳食指南》食物交换份表。

📱 四、程序使用说明

🔍 功能一：食物查询

1. 搜索食物：在搜索框输入食物名称（如"苹果"），快速定位
2. 分类筛选：点击类别按钮（根谷类、水果类等），查看该类所有食物
3. 排序功能：
   • 点击"🔼 按GI排序"：从低到高排列（再次点击变为"🔽 从高到低"）
   • 点击"🔼 按GL排序"：从低到高排列（再次点击变为"🔽 从高到低"）
4. 查看详情：点击食物卡片，查看完整营养信息（GI、GL、蛋白质、碳水、脂肪）

⚖️ 功能二：热量换算

1. 选择类别：从下拉菜单选择食物类别（如"谷薯杂豆类"）
2. 选择原食物：
   • 方式1：点击输入框，从下拉列表中选择
   • 方式2：直接输入食物名称，系统自动过滤匹配项
   • 提示：输入框会显示🟢绿色边框表示食物有效，🔴红色表示无效
3. 输入摄入量：填写实际摄入的重量（单位会自动显示：克/毫升）
4. 选择目标食物：选择想要换算成的食物（同样支持输入搜索）
5. 开始换算：点击"开始换算"按钮，查看结果
   • 显示目标食物的等效重量
   • 显示该食物提供的总能量（千卡）
   • 显示食物交换份数

💡 使用技巧：
• 在食物输入框中输入关键字，如"面"，会自动显示所有包含"面"的食物
• 只能在同类食物间换算，如谷薯类不能换算成水果类
• 建议选择低GI、低GL的食物作为主食

📚 六大类食物交换表分类

• 谷薯杂豆类：包含谷物、面制品、米饭、全谷物、杂豆、淀粉制品、糕点、薯芋等（90千卡/份）
• 蔬菜类：包含深色蔬菜、浅色蔬菜、茄果类、根茎类、蘑菇、鲜豆等（90千卡/份）
• 水果类：包含柑橘类、仁果类、核果类、瓜果类、浆果类、热带水果、果干等（90千卡/份）
• 肉蛋水产品类：包含畜肉、禽肉、蛋类、鱼类、虾蟹贝类等（90千卡/份）
• 坚果类：包含淀粉类坚果、高脂类坚果、中脂类坚果等（90千卡/份）
• 大豆乳及其制品类：包含大豆、豆粉、豆腐、豆制品、液态乳、发酵乳、乳酪、乳粉等（90千卡/份）

⚠️ 重要提示

• 专业咨询：本工具仅供参考，具体饮食方案请咨询医生或注册营养师
• 个体差异：每个人对食物的血糖反应存在差异，建议定期监测血糖
• 数据来源：
  • GI/GL数据：基于国际血糖指数数据库和中国食物成分表
  • 营养成分：来源于《中国食物成分表（标准版）》
  • 交换份表：依据中国营养学会《中国糖尿病膳食指南》
• 烹饪影响：食物的GI值会受烹饪方式、加工程度、食物搭配等因素影响
• 综合管理：血糖控制需要配合运动、药物、定期监测等综合手段